Hola a todos. Hoy, os traigo una receta con la verdura del verano. El calabacín. Es sencilla, se sale de lo normal y está muy buena. La he puesto en Primeros platos y su nombre es Flores de tomate y calabacín.
Ya sabéis a practicar y espero que os guste.

Hasta la próxima receta.

Hola a todos, ya llegó el verano y también las comidas al aire libre. Hoy os traigo una ideal para llevar al campo, piscina o playa. No hace falta frío porque es mejor comerla templada y con el calor pues sabemos que muy fría no se queda. Por eso es ideal para llevarla a nuestras comidas al aire libre y que no necesita refrigerador.
Es muy sencilla y gusta a todos. Yo la que os presento la he hecho de los sabores que nos gustan en casa pero podéis variar los ingredientes.
La encontraréis en aperitivos y se llama Estrella de hojaldre saldada.
Espero que os animéis a hacerla y os guste.

Hasta la próxima receta.

Tarta de 3º Aniversario.

Hola a todos, como ya estáis viendo estamos de aniversario, el 3º ya. ¡Cómo pasa el tiempo!.
Para celebrarlo he hecho una tarta, es de chocolate y la encontraréis en Postres y se llama Tarta de chocolate al toque de fresas.
Riquísima y aunque parezca que tiene muchos pasos no es complicada, intentad hacerla, sale muy buena.
Bueno también os quiero recordar que estoy de sorteo. Le podéis encontrar aquí como en mi página de facebook. Participad y suerte.

Hasta la próxima receta.

Nueva receta para Semana Santa.

Hola a todos y Feliz Vacaciones de Semana Santa. Hoy vengo con una receta nueva.
Como es un clásico el usar el bacalao en estas fechas, pues en esta receta usamos bacalao.
Pero como ya me cansé de ponerlo como siempre, este año he pensado en hacer unos buñuelos.
Lo he puesto en la sección de Aperitivos y se llama Buñuelos de Bacalao.
Están riquísimos. También con una ensalada irían bien como un segundo plato.
He utilizado la misma receta de los buñuelos de viento, lo único que he quitado el azúcar y le he añadido un poco más de sal. No mucha más que el bacalao ya está en su punto.

Bueno espero que disfrutéis de esta receta y ya me contaréis.

BUÑUELOS 

DE 

BACALAO

Hasta la próxima receta.

Repaso Semana Santa II.

Hola a todos, si el otro día repasábamos una receta de bacalao para Semana Santa. Que es muy típico, hoy repasamos algo típico por mi zona. Las torrijas. Aquí os dejo la receta completa para que no tengáis que buscarla.

TORRIJAS

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

- Una barra de pan de pueblo, rústico o de leña.

- 1l. y medio de leche entera.

- 400 ml. de nata para cocinar.

- 1/2 kg. de azúcar.

- 4 cucharadas de canela en polvo.

- 2 ramas de canela.

- Un limón.

- 3 huevos.

- Medio litro de aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

Un par de días antes cortamos la barra de pan en rodajas y dejamos que se ponga duro.

Ponemos en un cazo la leche, la nata, la corteza del limón, las ramas de canela y 8 cucharadas de azúcar.

Calentamos hasta que hierva y la dejamos cinco minutos hirviendo para que coja todos los sabores.

La colamos y la echamos sobre las rebanadas de pan. Se deja reposar por lo menos cuatro horas. Cada media hora las vamos dando la vuelta.


Pasado el tiempo, las vamos poniendo en un plato para que vayan escurriendo un poco la leche.

Mientras ponemos a calentar la sartén con el aceite. (Yo pongo dos sartenes y así acabo antes).

Batimos los huevos. Cuando el aceite esté listo. Pasamos las rodajas de pan por el huevo.


Las freímos hasta que estén doradas por los dos lados.


Las escurrimos en papel absorbente.

Mezclamos el resto de azúcar con la canela en polvo.

Vamos pasando las rodajas fritas por la mezcla anterior.

Listo y a disfrutar.

Ya sabéis a disfrutar y hasta la próxima receta.

Repaso: Semana Santa I

Hola a todos ya llegó Semana Santa y como todos sabemos hay recetas, productos, postres y costumbres; típicas de estas fechas. Voy a ir recordando alguna receta para que estos días practiquéis cocinando o pasando un buen rato entre los fogones.
Como es época de bacalao pues os voy a recordar una receta de bacalao que tengo y se sale de lo típico. Está muy bien como entrante, para compartir, incluso también podéis usarla para rellenar pimientos del piquillo y quedan deliciosos.
Os estoy hablando de la:

BRANDADA DE BACALAO

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

- 1/2 kg. de bacalao desalado o fresco.

- Leche entera.

- 100 ml. nata.

- 1 patata grande.

- Aceite de oliva.

- 2 dientes de ajo.

- Nuez moscada.

- Pimienta.

- Sal.

PREPARACIÓN:

Ponemos el bacalao en un cazo y lo cubrimos con la leche. Lo llevamos a hervir y lo dejamos unos 5 minutos.

Lo escurrimos y reservamos.

Por otro lado, hervimos la patata en agua con un poco sal. Cuando este cocida la escurrimos y la añadimos al bacalao. Lo echamos en una cazuela y añadimos el ajo. Batimos.

Lo ponemos a fuego lento y añadimos la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Batimos y vamos añadiendo el aceite sin dejar de batir hasta que quede una mezcla cremosa y fina. Le damos un hervor y retiramos.

Antes de servir lo gratinamos en el horno.

Se puede acompañar con biscotes, trozos de pan tostado, galletas de pan.

Se unta como si fuera paté y a disfrutar.

Ya sabéis a cocinar y hasta la próxima receta.

YA ESTOY DE VUELTA.

Hola a todos, sé que he estado un poco desconectada pero he estado un poco liada. Pero ya estoy de vuelta con una receta nueva, espero que os guste.
Además esta semana os recordaré un par de recetas que os vendrán bien para Semana Santa.
Esta receta es muy sencilla es un Codillo con puré de calabaza y lo encontraréis en Segundos.
Animaros a hacerla y ya me diréis.

Hasta la próxima receta.