TORRIJAS
INGREDIENTES:
(para 4 personas)
- Una barra de pan de pueblo, rústico o de leña.
- 1l. y medio de leche entera.
- 400 ml. de nata para cocinar.
- 1/2 kg. de azúcar.
- 4 cucharadas de canela en polvo.
- 2 ramas de canela.
- Un limón.
- 3 huevos.
- Medio litro de aceite de girasol.
PREPARACIÓN:
Un par de días antes cortamos la barra de pan en rodajas y dejamos que se ponga duro.
Ponemos en un cazo la leche, la nata, la corteza del limón, las ramas de canela y 8 cucharadas de azúcar.
Calentamos hasta que hierva y la dejamos cinco minutos hirviendo para que coja todos los sabores.
La colamos y la echamos sobre las rebanadas de pan. Se deja reposar por lo menos cuatro horas. Cada media hora las vamos dando la vuelta.
Pasado el tiempo, las vamos poniendo en un plato para que vayan escurriendo un poco la leche.
Pasado el tiempo, las vamos poniendo en un plato para que vayan escurriendo un poco la leche.
Mientras ponemos a calentar la sartén con el aceite. (Yo pongo dos sartenes y así acabo antes).
Batimos los huevos. Cuando el aceite esté listo. Pasamos las rodajas de pan por el huevo.
Las freímos hasta que estén doradas por los dos lados.
Las escurrimos en papel absorbente.
Mezclamos el resto de azúcar con la canela en polvo.
Las freímos hasta que estén doradas por los dos lados.
Las escurrimos en papel absorbente.
Mezclamos el resto de azúcar con la canela en polvo.
Vamos pasando las rodajas fritas por la mezcla anterior.
Listo y a disfrutar.
Ya sabéis a disfrutar y hasta la próxima receta.
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